Aprender
Fazendo!
ESPAÇO CULTIVAR
Professor: Christian Krambeck e Cézar Martinelli
Localização: Rua Leopoldo Kuhn, 90 - Bairro Vorstadt - Blumenau, SC
Área total:
Acadêmicos(as): Ana Júlia Tierling e Lívia Schmidt
Coo-Space Cooking
Tamara Aline Kamke
Área
Localização:
Nome do grupo:
Modelo estrutural:
314,30 m² construídos
Rua Iguaçu, 171. Campus III FURB
Tamara Aline Kamke
Alvenaria convencional
Nos últimos anos, nossa sociedade sócia contemporânea tem se mostrado estar em uma crescente evolução no que se diz respeito à utilização de espaços como meios de convivência e aprendizagem, de modo a unir o prático ao útil, integrando assim a comunidade à praticas pré designadas ao ambiente em questão.
Com base nessas informações, este projeto busca abranger os mais diversos aspectos socioambientais e culturais, designando um espaço que concilia as aulas de gastronomia realizadas na FURB com a comunidade.
O projeto esta localizado na Rua Iguaçu, nº 171 – Itoupava Seca, Blumenau. Inserido ao campus III da FURB, onde ocorrem as aulas destinadas a matéria de gastronomia.
A estrutura possibilita também a trafego de pessoas que transitam entre as ruas que tangenciam a mesma, facilitando assim um maior fluxo de pessoas e a utilização dos espaços integrados à construção destinados à comunidade.
A edificação esta dívida em dois pavimentos, contemplando uma cozinha industrial destinada aos alunos da FURB no pavimento superior, que se conecta com a rua Iguaçu. No mesmo pavimento ainda existe uma área de espera interna e um ambiente de lazer externo coberto por um pergolado de madeira com teto de vidro. Por fim este pavimento abrange ainda um espaço de despensa.
No pavimento inferior, que conectasse à Rua Pres. Artur Bernardes, localizam-se os sanitários e uma área de auditório destinada à palestradas, assim como um ambiente de convívio e mesas na área exterior para maior comodidade da sociedade, contemplado um ambiente coberto.
Na imagem seguinte, é possível observar o espaço integrado com o auditório, que pode ser aberto para uma maior conexão com o resto do pavimento.
Na lateral do edifício existe ainda uma rampa de acesso destinada à pessoas com deficiência ou incapacidade física, atendendo assim as normas de acessibilidade regidas pela NBR.
Para melhor iluminação da cozinha durante o período de insolação, foram utilizadas clarabóias entre as bancadas de preparo.
